Traditionelle Rezepte

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen


Dieser Kuchen / Quiche ist ein traditioneller Leckerbissen aus Süddeutschland und voller karamellisierter Zwiebeln, Butter und Speck - eine Kombination, die immer mit einem "köstlichen Garant" einhergeht!MEHR +WENIGER-

Machen mit

Pillsbury Pie Crust

1

Paket Pillsbury ™ gekühlte Tortenkruste

2 1/4

Pfund gelbe Zwiebeln, fein gewürfelt

5

Scheiben dick geschnittenen Speck, fein gehackt

1 1/2

Tassen vollfette saure Sahne

2

Esslöffel Gold Medal ™ ungebleichtes Allzweckmehl

1

Teelöffel Kümmel plus mehr zum Bestreuen

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  • 1

    Sammeln Sie die Zutaten. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform ein. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.

  • 2

    In einem holländischen Ofen oder einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten.

  • 3

    Fügen Sie die Zwiebeln und Butter hinzu und kochen Sie sie etwa 25-30 Minuten lang, bis sie hellgoldbraun sind. Vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

  • 4

    Alle restlichen Füllungsbestandteile in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und gut umrühren.

  • 5

    Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine der gekühlten Tortenkrusten vorsichtig gerade so weit aus, dass sie einen Durchmesser von etwa einem Zoll hat. Legen Sie die Tortenkruste in die Springform, drücken Sie leicht auf den Boden und die Seiten und lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Rand vom oberen Rand der Pfanne.

  • 6

    Fügen Sie die Zwiebelmischung der Füllmischung hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Gießen Sie die Füllung in die Springform und streuen Sie ein paar Kümmel darüber.

  • 7

    50-55 Minuten backen oder bis der Zwiebelkuchen oben goldbraun ist und die Füllung fest ist, wenn sie in die Mitte gedrückt wird. Am besten warm servieren. Auch am nächsten Tag hervorragend aufgewärmt.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
590
Kalorien von Fett
340
% Täglicher Wert
Gesamtfett
37g
57%
Gesättigte Fettsäuren
18g
88%
Transfett
0g
Cholesterin
185 mg
61%
Natrium
1350 mg
56%
Kalium
410 mg
12%
Gesamte Kohlenhydrate
52 g
17%
Ballaststoffe
2g
11%
Zucker
9g
Protein
11g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
10%
10%
Kalzium
10%
10%
Eisen
6%
6%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 2 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 6 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

3 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich bin in Süddeutschland aufgewachsen und das Einsetzen des kühlen Wetters bedeutete immer Zwiebelkuchen, eine beliebte Quiche / Torte mit herzhaften Zwiebeln und Speck, die man dort in Bäckereien finden kann. Darauf habe ich mich jedes Jahr gefreut und bin immer noch einer meiner liebsten herzhaften Backwaren Waren. Ein beliebter Zeitvertreib ist es, in den Schwarzwald zu gehen, nicht weit von meinem Wohnort entfernt, und in einem Café ein Stück Schwäbischen Zwiebelkuchen mit köstlichem Speck aus der Region zu genießen. Je nach Region gibt es einige Sorten Zwiebelkuchen. Einige sind flach wie eine Pizza und werden mit einer dünnen Schicht in Quadrate geschnitten, andere sind eher "tiefe Gerichte", wie dieses Rezept. Ich bin in Stuttgart aufgewachsen, der Heimat von Porsche und Mercedes, sowie in der Hauptstadt von Schwaben, der Region, aus der diese Version von Zwiebelkuchen stammt. Schwaben ist wohl die Heimat der besten deutschen Küche, und diese Zwiebel-Speck-Torte ist keine Ausnahme. Wenn Sie ein Fan von karamellisierten Zwiebeln und Speck sind, ist diese Quiche genau das Richtige für Sie! Sehr einfach herzustellen und schnell zusammenzubauen, wird Ihr Zuhause bald mit einem Aroma gefüllt sein, das so göttlich ist, dass Sie eifrig an der Ofentür warten werden. Und Ihre Nachbarn könnten unangekündigt vorbeikommen, also sollten Sie zwei davon in den Ofen geben! Dies wird am besten warm serviert, aber es wird auch am nächsten Tag hervorragend aufgewärmt!

Schau das Video: Zwiebelkuchen. Zwiebelkuchen-Schnitte. ohne Hefeteig. schnellere Variante